【富山初宿泊】五感を揺さぶる北陸の生命力。店主を大ファンにさせた「食」と旅の余韻の「温泉」記録

京都での熱い鑑定会を終え、そこから石川、富山を巡り、昨日夕方、無事名古屋に入りました。

移動が続いていますが、お陰様で店主はいたって元気です。

いつもは各種告知や石の写真が多くなる店主のブログですが、今回の旅は、あまりにも土地の生命力が詰まった美味いものたちに出会いすぎました。スマホのカメラロールの中に、食の記憶がたんまりと溜まっています。

そこで今回は手始めに、時系列は少しぐちゃぐちゃになりますが、店主の身体を芯から満たしてくれた「食と温泉」のディープな記憶からお届けさせてください。

富山には今までにも、短時間だけ訪問したことはありました。

しかし、腰を据えて宿泊したのは今回が初めてのこと。

そこで肌に触れた空気、目にした景色、そして胃袋に収まったものすべてが、店主の想定を遥かに超えていました。

あまりに美しく、あまりに心地よい。

一気に大ファンになりました。

ただ通り過ぎるだけでは決して分からなかった、土地の深い懐に抱かれるような居心地の良さが、そこには確かにありました。

富山に到着し、初めて宿泊するその夜。さっそく街の居酒屋へと足を伸ばし、その土地の恵みをそのままいただくようなホタルイカと白えびの刺身に舌鼓を打ちました。

富山の海原が育んだ瑞々しい命の輝きが、口の中で弾ける感覚。 さらに、その店で締めに手繰ったのが、喉を涼やかに駆け抜ける八尾の蕎麦です。

初日の夜から、富山の食の洗礼に完全にノックアウトされました。

さらに富山滞在中、直面したのは、あの有名な富山ブラックラーメンの、ガツンとしたネギと胡椒の強烈な洗礼です。

漆黒のスープを纏った麺、 ガツンと来るネギと胡椒、そして白米と生卵を従えたあの隙のない佇まいは、まさに土地のエネルギーそのもの。身体の奥底に直接響いてくるような、力強い美味さでした。

目の前に運ばれた瞬間、息を呑みました。 器の中で一筋の乱れもなく、信じられないほど綺麗に整えられた、まるで流れる髪のように美しい麺線。

一口すすると、日石寺の清らかな水のエッセンスが、そのまま身体に染み渡っていくような感覚を覚えました。あの喉越しと洗礼された美しさには、本当に感動しました。出汁の深みと麺の生命力が、旅の疲れをスッと癒していくようでした。

富山を十分に満喫し、いよいよ名古屋へと向かう移動の途中。岐阜へと抜ける直前の山深い地、世界遺産でもある五箇山の相倉集落へと立ち寄りました。

ここで、厳しい自然環境の中で、人々の手によってずっしりと守られてきた豆腐をいただきました。

素朴でありながら、大地の恵みがギュッと凝縮されたような濃厚な手触り。どれもが小綺麗にまとまった味ではなく、生きた人間の熱量とガッチリ噛み合う、泥臭くも深い味ばかりでした。

五箇山を越え、いよいよ岐阜・郡上へと入る頃には、身体がすっかり土地のエネルギーで満たされていました。 「道の駅 古今伝授の里やまと」に立ち寄り、ひんやりとした真っ白なソフトクリームを。

夜にはそのまま敷地内の「やまと温泉やすらぎ館」へ。

夜の静寂に包まれた温泉にじっくりと浸かり、心地よい旅の疲れをじわじわと湯に溶かす時間は、格別なものがありました。

土地の命をいただき、そのエネルギーを身体に巡らせる。 これだから旅はやめられません。

本日からは、いよいよ名古屋鑑定会が始まります。 京都から北陸、岐阜を経て、たっぷりと蓄えた生きたエネルギーを携えて、皆さんの前に立ちます。

お会いできるのが本当に楽しみです。

名古屋鑑定会の詳細・お申し込みはこちら

ここから、気多大社、日石寺、高瀬神社、そして五箇山と、今回の旅で店主の魂が震えた深い記憶を、複数回に分けてゆっくりと紐解いていきますね。

まずはこの、生きたエネルギーのプロローグから。

移動の先々、出会う景色が楽しみです。

皆さん、いつもこの歩みを温かく見守りいただき、本当にありがとうございます。

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【結びの余韻】
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この歩みを静かに見守り、背中を押してくださる皆様の存在が、何よりの励みです。

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