約十年ぶりとなる香川・高松鑑定会の再始動へ。名店「蘭丸」で満たす旅の熱量と、時を経て再び交差する対話の道程

2026.8.28

北九州を発ち、四日市を抜け、大阪から淡路島を経由して四国へ至る。

約十年ぶりとなる高松への道程は、瀬戸の海風を肌で感じながら、陸路と海を繋ぐ長い旅の延長線上にあります。

質感のあるグレーの石板の上に、異なる質感の天然石がリズミカルに配されたブレスレット。背景には柔らかく多肉植物が寄り添い、朝日を浴びた石たちが内側から淡く温かな光を放ち、静寂の中に新たな始まりを告げるような清廉な気配を漂わせている。

■ 本州から海を渡り、十年ぶりの土地へ向かう気配

あちこちの街を車で縫うように走る旅を重ねていますが、北九州から幾つもの都市を越え、淡路島をかすめて四国に入るこのルートには、独特の移り変わりがあります。

アスファルトの匂いが変わり、潮風が混じり始める車窓の景色を眺めながら、かつて足を運んだきりの高松という街へ近づいていく実感がじわじわと湧いてきます。

鮮烈な赤色が際立つ彼岸花の花弁に、大きな黒い蝶が静かに羽を休めている。緑豊かな背景の中で、赤と黒のコントラストが圧倒的な存在感を放ち、植物の持つ生命力と蝶の姿が自然光の中で鮮明に浮かび上がっている。

移動の途中で見上げる空の広さや、下道のバイパスが描き出す緩やかな起伏、通り過ぎる土地ごとの湿度は、頭の中の雑念を容赦なく剥ぎ取ってくれます。

目的地へただ直行するのではなく、長い距離を下道で踏みしめていくその過程こそが、旅の本当の輪郭を形作っています。

香川・父母ヶ浜の海岸線。果てしなく続く水平線の彼方に沈む夕陽が、空と海を鮮やかなオレンジと紫のグラデーションに染め上げている。遠浅の砂浜に残る潮だまり（水面）には夕陽の光が鏡のように反射し、明日へと続く道筋を静かに照らし出しているような神聖な空気が満ちている。

■ 旅の記憶を支える土地の食と熱量

長旅のもう一つの醍醐味は、土地ごとの空気をそのまま身体に落とし込むような食の記憶です。

骨付鶏といえば一般的には「一鶴」が広く知られていますが、物産展などに並ぶド定番をあえて外したくて、足で探して辿り着いたのが地元でも評判の「蘭丸」でした。

親鳥の噛み締めるほどに溢れる深い旨味と、容赦なくまとわりつくスパイスの辛み、熱々の鉄板から立ち上る油の匂いが、何時間もハンドルを握り続けた身体の隅々まで染み渡っていきます。

高松の名店「蘭丸」で味わった、使い込まれたステンレス製の丸皿にのる骨付き鶏の姿。香ばしく焼き上げられた皮目にびっしりとスパイスがまぶされ、熱々の鉄板からあふれ出た旨味を含んだ油がじっとりと輝き、添えられた生キャベツの瑞々しさと相まって、土地の気候と旅の身体を力強く満たす食の熱量が鮮烈に焼き付けられている。

土地の熱量をダイレクトに身体に叩き込み、店主は一歩ずつ高松の地へと歩みを進めていきます。

モダンなダークグレーの金属外壁に、温かみのある木目調のルーバーが調和した洗練された佇まいの建物。大きなガラス戸からは内部の柔らかな光が漏れ、周囲の自然の緑と調和しながら、ここを訪れる者に日常から切り離された静寂と、店主と対峙するための心地よい緊張感を与えている。

秋風が吹き抜ける四国の地にて、目の前の一人と向き合う二日間に向けて心を研ぎ澄ませていきます。

風合いのある生成りの和紙を背景に、力強く迷いのない筆致で「天智開道」と大きく墨文字が書かれている。左側には「導」の文字と鑑定会詳細（高松鑑定会、9/15(火)-9/16(水)）が明朝体で記され、店主の赤い落款が押されている。鑑定会に対する真摯な姿勢と、人々の進むべき道を照らす強い意志が込められた書。